Al Ristorante Moletto, ci lasciamo sedurre dai profumi inebrianti del mare e dal calore delle tradizioni ancestrali di Taranto, una città dal fascino ultramillenario. Ogni piatto che portiamo in tavola è un tributo alla storia e cultura tarantina, un luogo dove il passato greco romano incontra un futuro desideroso di rinnovamento e vivacità.

Le nostre ricette sono un dialogo tra due epoche: un’ode al glorioso passato di Taranto e al suo spirito resiliente e innovatore. La nostra cucina è un palcoscenico dove la storia si fonde con idee moderne, dando vita a creazioni culinarie che si evolvono con il ritmo delle stagioni.

In ogni nostro piatto risuona l’anima di Taranto, con una selezione accurata di ingredienti del mare, sempre pochi ma di qualità ineguagliabile. Ci impegniamo a esaltare questi doni del mare in ricette che sorprendono e deliziano, mantenendo sempre una forte identità e riconoscibilità al palato.